أنت تقوم بتطوير ساندويتش آيس كريم جديد وتتطلب المواصفات قاعدة بسكويت. يقترح أحد الزملاء بسكويتًا صلبًا للهيكل، بينما يجادل مدير البحث والتطوير بأن البسكويت المقرمش يقدم لقمة أفضل. أي واحد يعمل فعلا؟ تعتمد الإجابة ع...
READ MOREمؤخرا، شركة يولي لتقنية المواد الغذائية (جينججيانغ) المحدودة اجتاز بنجاح تدقيق التجديد لـ المعيار العالمي BRCGS لسلامة الأغذية (الإصدار 9) وحصل على شهادة BRCGS المحدثة (صالحة حتى 7 سبتمبر 2027). ويشير هذا الإنجاز إلى أن نظام إدارة جودة الأغذية في الشركة قد نجح مرة أخرى في اجتياز عمليات تدقيق صارمة وفقًا للمعايير الدولية الرسمية.
يعد معيار BRCGS لسلامة الأغذية معيارًا معترفًا به على نطاق واسع في صناعة الأغذية الدولية. إنه بمثابة معيار حيوي لتأهيل البائعين للعديد من العلامات التجارية العالمية للأغذية وشركاء المشتريات. يغطي التدقيق الشامل جميع الخطوات الحاسمة عبر سلسلة التوريد بأكملها، بما في ذلك نظافة بيئة الموقع، ومراقبة المواد الخام، وإدارة عملية التصنيع، وإدارة المنتج النهائي، وتتبع المستندات، ومراقبة الامتثال. توفر عملية التدقيق الصارمة والمنهجية التحقق الرسمي من القدرات الإدارية الشاملة لمؤسسة الأغذية.
يشمل نطاق هذا التدقيق أنشطة التصنيع والمعالجة البسكويت القصير، الكوكيز، البسكويت الصلب، منتجات الشوكولاتة، منتجات الشوكولاتة البديلة بزبدة الكاكاو، وصلصات التوابل المركبة ، والتي تغطي بشكل كامل عمليات الإنتاج للشركة عبر فئات المنتجات المقابلة. تؤكد المراجعة الناجحة أن شركة Youlei Food تلبي معايير BRCGS الدولية الصارمة في مجال نظافة النباتات، ومراقبة سلسلة توريد المواد الخام، وإدارة سير عمل الإنتاج، وامتثال المنتج، ومنع المخاطر، وتتبع المنتج.
شهادة سلامة الأغذية BRCGS (النسخة الإنجليزية)
شهادة سلامة الأغذية BRCGS (النسخة الصينية)
لفترة طويلة، أعطت شركة Youlei Food الأولوية باستمرار لسلامة الأغذية وإدارة الجودة في استراتيجيتها التشغيلية، وقامت باستمرار بتحسين أنظمة إدارة الجودة الداخلية لديها وتنفيذ متطلبات الرقابة الموحدة بشكل صارم. يعد الحصول على شهادة الإصدار الجديدة بمثابة تأييد موضوعي من هيئة اعتماد دولية لإدارة الامتثال لدينا. فهو يرسي أساسًا متينًا لتلبية متطلبات العملاء المحليين والدوليين، مما يكسبنا ثقة وتقديرًا معززين عبر الأسواق العالمية.
أنت تقوم بتطوير ساندويتش آيس كريم جديد وتتطلب المواصفات قاعدة بسكويت. يقترح أحد الزملاء بسكويتًا صلبًا للهيكل، بينما يجادل مدير البحث والتطوير بأن البسكويت المقرمش يقدم لقمة أفضل. أي واحد يعمل فعلا؟ تعتمد الإجابة ع...
READ MOREيجلس صانع الشوكولاتة وصاحب المخبز بنفس الموجز: أضف طبقة مقرمشة إلى الشوكولاتة المحشوة التي ستبقى في علبة عرض مبردة لمدة ثلاثة أشهر. واحد يطلب فيوليتين. والآخر يخبز صينية من رقائق الذرة المقرمشة. وبعد مرور ستة أسابي...
READ MOREما الذي يخبرك به رقم الدهون الموجود على ملصق البسكويت القابل للدهن حقًا يفتح مطور المنتج ورقة مواصفات لزبدة البسكويت ويرى 35 إلى 38 جرامًا من الدهون لكل 100 جرام. السؤال الأول هو دائمًا تقريبًا ما إذا كان من ...
READ MOREتم إعداد كعكة الموس الخاصة بك، وأصبح التزجيج سلسًا تمامًا، ثم تنهار الشريحة الأولى إلى فوضى رطبة ومحببة حيث كانت الطبقة المقرمشة. هذا الفشل الفردي يمكن أن يدمر مدخلاً لا تشوبه شائبة. لا يكمن الحل في المزيد من المها...
READ MORE